ENDIVES BRAISÉES AU MIEL / CHÈVRE / NOIX ET OEUFS MOLLETS
INGRÉDIENTS:
- 6 petites endives
- 1 CS de miel
- 1CS de beurre
- du chèvre
- des noix
- 4 oeufs
- du romarin
- sel-poivre
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faites fondre à feu doux-moyen le beurre avec le miel.
- Mettre les endives faces couchées dedans à feu moyen , et faites cuire pendant 5 minutes en changeant le sens des endives.
- Ensuite couvrir à feu doux pendant 20 minutes , surveiller la cuisson et changer de côté souvent afin de bien caraméliser.
- Saler et poivrer.
- Pour ma part, j’ai rajouté en fin de cuisson un peu de sirop d’érable et un brin de romarin.
- Pendant la cuisson des endives , faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pour 5 minutes. Les retirer et les mettre dans l’eau froide.
- Préparer le fromage et les noix.
- Mettre les endives, les oeufs, le fromage et les noix.
- Décorer avec du romarin.
Pour voir les photos de ce blog en meilleure qualité vous pouvez cliquer ICI
No comments:
Post a Comment