TARTE COURGETTE ET CHÈVRE

TARTE COURGETTE ET CHÈVRE

INGRÉDIENTS:

 ———POUR LE FOND DE TARTE———

• 180 GR DE FARINE
• 4 CS D’HUILE D’OLIVE
• 3 CS ‘EAU 
• DU ROMARIN HACHÉ
• DU SEL

———POUR LA GARNITURE———

• 2 PETITES COURGETTES COUPÉES EN TRANCHES FINES
• DES TOMATES CERISES
• DU FROMAGE DE CHEVRE FRAIS
• 3 OEUFS
• 50 CL DE LAIT ( DE VACHE-DE CHEVRE-OU DE SOJA)
• DU SEL ET POIVRE
• DES NOIX DE PINS
• DU BASILIC
• DE L ORiGAN

1. Pour préparer le fond de tarte: mélanger tous les ingrédients afin de former une belle boule.
2. Étaler la pâte afin de former un fond pour votre moule à tarte.
3. Réserver.
4. Préchauffer le four à 180 °c.
5. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, le sel et poivre. Bien battre.
6. Couper les courgettes en tranches et disposer-les sur le fond de tarte.
7. Puis verser l’appareil par dessus.
8. Rajouter les tomates cerises, les morceaux de chèvre, le basilic et les noix de pins.
9. Mettre au four pour 35-40 minutes.
10. Pour servir , disposer des branches de romarins et d’origan sur la tarte.

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GASPACHO

GASPACHO 

INGRÉDIENTS:

• 250 grammes de tomates cerises
• 1 poivron rouge
• 1 concombre anglais pelé et sans pépin
• 1/4 oignon rouge, pelé et haché
• 2 gousses d ail
• Sel et poivre
• 1 cuill à soupe d’estragon 
• 2 cuill. à soupe de vinaigre de cerise ou framboise
• 1/3 tasse d’huile d’olive
• une pincée de flocons de piment ou un petit piment rouge

1. Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir un liquide très lisse.
2. Mettre au frigo pour 3 heures. Servir très frais.