SABLÉ COCO / FRAISE / CHANTILLY

SABLÉ COCO / FRAISE / CHANTILLY

INGRÉDIENTS:

• DES SABLÉS À LA NOIX DE COCO
• DES FRAISES
• DE LA CRÈME LIQUIDE
• DEUX CUILL. À SOUPE DE SUCRE GLACE
• MENTHE POUR LA DÉCO

1. Dans un verre, émietter les sablés en petits morceaux.
2. Laver et couper les fraises en petits morceaux.
3. Monter la crème liquide bien froide avec le sucre glace au fouet ou au batteur jusqu’à obtenir une belle chantilly.
4. Servir bien frais!

GÂTEAU AU YAOURT CHOCOLAT BLANC NOIX DE COCO ET CANNEBERGES

TUMBLR

GÂTEAU AU YAOURT CHOCOLAT BLANC NOIX DE COCO ET CANNEBERGES

INGRÉDIENTS:

• 200 gr de chocolat blanc
• 1 pot de yaourt 
• 2 oeufs
• 1 pot de sucre de canne
• 2 pots de farine
• 1 pot de nopix de coco rapée
• 2 CThé de poudre à lever ou 1 sachet de levure chimique
• 4 CS de tahini ( purée de sésame ) ou beurre d’amande
• 1 pot de canneberges séchées ( ou autre fruits séchés)

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Faire fondre la moitié du chocolat blanc au bain marie et garder l’autre moitié pour le hacher. Réserver.
3. Dans un saladier, mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre quelques minutes.
4. Ajouter la farine, la noix de coco, la levure ou poudre à lever, la purée de sésame et le chocolat fondu et mélanger pour obtenir une belle pâte lisse.
5. Ajouter les canneberges et le chocolat blanc haché et remuer doucement.
6. Verser la pâte dans un moule à manquer ( ou à savarin) bien beurré, et enfourner pour 35 minutes environ. Laisser bien refroidir avant de démouler.

Si vous n aimez pas la noix de coco, vous pouvez l’enlever… et si vous souhaitez faire fondre tout le chocolat blanc sans faire les copeaux c est possible aussi!

Cette recette est publiée dans ce délicieux livre des éditions La Plage.