GASPACHO
INGRÉDIENTS:
- 250 grammes de tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 1 concombre anglais pelé et sans pépin
- 1/4 oignon rouge, pelé et haché
- 2 gousses d ail
- Sel et poivre
- 1 cuill à soupe d’estragon
- 2 cuill. à soupe de vinaigre de cerise ou framboise
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- une pincée de flocons de piment ou un petit piment rouge
- Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir un liquide très lisse.
- Mettre au frigo pour 3 heures. Servir très frais.
